Ｑ．「８０＊８０」の赤木さんと面識は？
　もちろんありますよ。お店の話を聞き、「８０＊８０」のコンセプトは「わいわい市」と同じ「地産地消」ですからあっという間に意気投合してしまいました。

Ｑ．やり取りなどもありますか？
　「今度こういうメニューを出したい」という赤木さん提案に、「それならこういう野菜を用意しておくよ」というやり取りはしばしば。どんな物が喜ばれるのか考えてこちらから提案したりもします。

常連客の多くはお気に入りの生産者の野菜を目指して来店されるそう

Ｑ．「わいわい市」の出荷者の皆さんにも励みになりますね。
　そうですね。生産者の方だって、ただ作って売るだけというよりも自分の作るものがどこで誰にどんな風に食べられているのか分った方が断然嬉しいと思いますしね。
　
Ｑ．わいわい市で野菜を仕入れるプロの方は結構いらっしゃいますか？
　はい。地元をはじめ東京からも来ていただいています。プロが買いに来てくれるというのは評価されているということですし、当初からそういう店にしたかったので嬉しいです。
　
Ｑ．直売所はまさに地産地消の発信基地。
オープンから丸２年、感じていらっしゃる手ごたえと今後の抱負をお聞かせください。

毎朝採れたての新鮮野菜が並ぶ「わいわい市」 〈JAさがみHP〉 http://www.jakanagawa.gr.jp/sagami/

　今、直売所は非常に受け入れられていると感じています。我々もスーパー慣れしているお客さまに「旬」を理解してもらうということを強く意識し、頻繁に売り場のレイアウトを変えてアピールしています。
　 また、生産者の皆さんには自分たちでどうやったら売れるのかをどんどん工夫し、マーケティング技術を磨いてほしいですね。それをプロデュースするのが私たちの仕事だと思っています。

Ｑ．清水さんは、「８０＊８０」の取り組みはご存知でしたか？

「疲れたら休ませる、元気がなかったら栄養を与える。畑も基本は人間の体と一緒ですね」と清水さん。２年前に就農した長男・俊朗さんと

　はい。菊地店長を通じて赤木さんとお会いしたことがあります。我々は一生懸命作るから、お店からは情報発信をしていって欲しいですね。

Ｑ．生産者として消費者の顔が見えるということ。また、いろんな反響があることについてはいかがですか？
　とても嬉しく励みになりますね。でもその反面、大変なプレッシャーになっているのも事実です。赤木さんのようなプロの方はもちろん、消費者の皆さんは「おいしかったからまた買おう」と思ってくださっているので、味を保つことが求められます。
　　

清水さんの野菜は「わいわい市」のお客さまにも高い評価を得ている

Ｑ．キーワードは何でしょうか？
　何よりも「おいしい」ということが人を引き付けるものだと思うので、我々生産者は、種苗メーカーの傾向や品種の特性などを見極めて栽培していかないといけませんね。
よりレベルアップした直売所をＪＡとともに目指していきたいと思っています。それこそが今後の消費者の期待に応えること、また地産地消を本当の意味で浸透させるために私にできることだと思っています。